Cátedra “Dr. Javier Aranceta Bartrina”

Como cada año, el pasado 30 de octubre de 2024, se realizó la Cátedra “Dr. Javier Aranceta Bartrina”, una sesión académica relevante para las y los estudiantes de las licenciaturas pertenecientes a la División de Ciencias Biológicas y de la Salud (DCBS). La Cátedra contó con la participación de personajes destacados a nivel nacional e internacional y el eje temático transversal fue la nutrición comunitaria. El evento contó con la presencia del Dr. Javier Aranceta Bartrina quien fue reconocido por el Dr. Samuel Coronel Núñez, profesor e investigador del Departamento de Producción Agrícola y Animal de la UAM Xochimilco como uno de los referentes más importantes de la nutrición comunitaria a nivel internacional. Este evento se realizó en el marco de los festejos por los cincuenta años de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), su organización estuvo a cargo de la Coordinación de la Licenciatura en Nutrición Humana de la DCBS de la UAM Unidad Xochimilco.

El Mtro. Rafael Díaz García, profesor del departamento de Atención a la Salud de la El Mtro. Rafael Díaz García, profesor del departamento de Atención a la Salud de la UAM Xochimilco, presentó y dio la bienvenida al presídium conformado por: el Dr. Jorge Castañeda Sánchez, secretario de la DCBS en representación del director de la DCBS el Dr. Luis Amado Ayala Pérez; el Dr. Salvador Vega y León ex rector de la UAM; la Dra. Claudia Radilla Vázquez, coordinadora de la Licenciatura en Nutrición Humana; el Dr. Javier Aranceta Bartrina, Presidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación y de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC); el Dr. Antonio Bascones, Presidente de la Real Academia de Doctores de España; y, el Dr. Samuel Coronel Núñez, profesor e investigador del Departamento de Producción Agrícola y Animal de la UAM Xochimilco. Finalmente, la inauguración estuvo a cargo del Dr. Jorge Castañeda Sánchez, secretario de la DCBS quien destacó la relevancia de la salud, la nutrición y la medicina comunitaria y exhortó al público integrado por estudiantes de nutrición y tronco divisional a aprovechar al máximo las conferencias.

Las conferencias pueden ser consultadas en el canal de YouTube de Frecuencia Nutricional, a continuación, se enlistan las conferencias y los enlaces:

Ponente: Dr. Salvador Vega León.  
Tema: “Causas y consecuencias de la alimentación actual en Cuba, una aproximación”.
Enlace: https://e.xoc.uam.mx/RQDN4

Ponente: Dr. Abelardo Ávila Curiel
Tema: “Experiencias en Nutrición Comunitaria en el “Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán”
Enlace: https://e.xoc.uam.mx/XESGW

Ponente: Dr. Antonio Bascones. Presidente de la Real Academia de Doctores de España.  
Tema: “Impacto de la salud oral en la salud sistémica”
Enlace: https://e.xoc.uam.mx/BKC4H

Ponente: Dra. Martha Kaufer-Horwitz Directora de Nutrición, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.
Tema: “Algunas controversias en el tratamiento de la obesidad”
Enlace: https://e.xoc.uam.mx/NP8LB

Ponente: Dr. Javier Aranceta. Presidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación y de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
Tema: “Retos de la Nutrición Comunitaria en las distintas etapas de la vida”.
Enlace: https://e.xoc.uam.mx/HJ5AD

El Comité Organizador de la Cátedra “Dr. Javier Aranceta Bartrina” 2024 estuvo compuesto por: Dra. Claudia Radilla Vázquez, Mtro. Rafael Díaz García, Dr. Samuel Coronel Núñez, Mtra. María Eugenia Vera Herrera, Mtra. Araceli Martínez Coronado, Lic. Elizabeth Jazmín Ibáñez Lic. Alfredo Velázquez Díaz.

Cobertura:
Alfredo Velázquez Díaz.
Frecuencia Nutricional.

Migración y salud

¿Cuál es la relación que existe entre la salud y la migración?01:25
¿Qué hace una persona en situación de movilidad para tener acceso a los servicios de salud, o en el caso más catastrófico esperar hasta agravarse? 13:20
¿Qué es el Colegio de la Frontera Norte y qué hace? 23:28

Nutrición comunitaria y Cátedra «Javier Aranceta»

¿Qué es la nutrición comunitaria/poblacional, a qué se refiere este campo profesional? 03:28 ¿Cuál es la importancia de la participación del nutriólogo en el desarrollo de políticas públicas? 11:48
¿Quiénes vienen y qué temas se abordarán en la Cátedra “Dr. Javier Aranceta Bartrina”? 21:06

Médicos residentes

¿Qué es un médico residente? 01:58
¿Cuáles son los problemas sociales o administrativos que presentan los residentes? 07:10
¿Qué problemas existen con sus hábitos alimentarios? 15:58